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电饼铛的电脑控制与机械控制之间存在明显的区别，具体表现在以下几个方面：
1、功能与操作：机械控制的电饼铛功能相对单一，操作较为简单，而电脑控制的电饼铛具有更多的功能，例如温度控制、时间设定、多种烹饪模式等，操作更为便捷，同时可以提供更细致的控制。
2、智能化程度：电脑控制的电饼铛具有更高的智能化程度，可以自动调整烹饪过程中的温度和时间，以达到最佳的烹饪效果，而机械控制的电饼铛需要人工操作，对于烹饪的精准度相对较低。
至于电饼铛控制方式的选择，机械控制还是电脑控制，主要取决于个人需求和喜好，对于简单的烙饼需求，机械控制的电饼铛已经足够满足要求，而且价格相对较为亲民，如果需要更多的功能，例如烤、炒等多元化的烹饪方式，或者追求更高的烹饪精准度和便捷性，那么电脑控制的电饼铛则更为合适。
两种控制方式各有优势，选择哪一种主要取决于个人的烹饪需求、预算以及对技术的熟悉程度。
无论选择哪种电饼铛，都应注意正确使用和养护，以保证其使用寿命和烹饪效果，在购买时，也建议根据品牌口碑、用户评价等因素进行综合考虑，以选购到性价比高、适合自己需求的产品。